食品G.I値・カロリー表  

3、魚貝、肉類

*G・I値、カロリー、いずれも100g当たり。

食品名 G.I値 単位kcal
牛肉 バラ 45 454
牛肉 ロース 46 318
牛肉 もも 46 209
牛肉 ヒレ 45 186
牛肉 ひき肉 46 224
牛肉 レバー 49 132
豚 バラ 45 396
豚 ロース 45 263
豚 もも 45 183
豚 レバー 48 128
鶏 もも 45 200
鶏 ささみ 45 105
ロースハム 46 196
サラミ 48 497
ウインナーソーセージ 46 321
あじ 40 121
うなぎ蒲焼 43 293
かれい 40 95
さば 40 202
きす 40 85
はまち 40 256
ひらめ 40 103
エビ(ブラックタイガー) 40 82
いか 40 88
くらげ 40 22
うに 49 120
あさり 40 30
たらこ 40 140
ツナ缶 40 288
かまぼこ 51 95

*参考資料 永田孝之著「低インシュリンダイエット」