ブロッコリーと豆腐のうま煮(155kcal)
[材料] 4にん分
 ブロッコリー      1株
 木綿豆腐        1丁
 サラダ油         大さじ1
 ねぎのみじん切り    小さじ2
 しょうがのみじん切り  小さじ2

A  水    1カップ
A  鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ2

B  酒        大さじ2
B  しょうゆ     小さじ2
B  オイスターソース 小さじ2

水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1、水 大さじ2)   
[作り方] 
  1. ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで約4分加熱して水切りし、大きめにほぐす。
  3. フライパンにサラダ油を熱して ねぎとしょうがを炒め、次にブロッコリーを加えて炒め、Aを加える。
  4. 煮立ったら、2を加えて一煮する。Bで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。